Willkommen im Blog von Thomas Pugel!

Hier geben wir Einblicke hinter die Kulissen und teilen ausgewählte Rezepte aus unserer Küche – mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Nachkochen zu Hause.

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Gebratenes Rinderfilet mit Kartoffelpüree, Wurzelgemüse und dunkler Sauce.

Wels in der Blutwurstkruste mit Bohnen-Speck-Creme und süß-sauren roten Zwiebeln

xx Min. Zubereitungs­zeit
xx Personen
Gebackener Fisch mit Gemüse und Kräutern auf weißem Teller.

Blutwurstpraline im Kürbiskernmantel mit Gewürzkürbis und schwarzen Nüssen

xx Min. Zubereitungs­zeit
xx Personen
Gnocchi mit frischen Kräutern und Butter in weißer Schüssel.

Gefüllte Bärlauch-Teigtaschen

15 Min. Zubereitungs­zeit
2 Personen
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